Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 berinjelas em cubos
- 2 tomates picados
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
- 1 disco de massa folhada de 30cm de diâmetro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o pimentão no óleo por 5 minutos.
- Junte a berinjela, o tomate e refogue por 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e manjericão.
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa.
- Espalhe o recheio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
