Receita de Torta gelada vegetariana

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 alhos porós em fatias
  • 6 ovos
  • 400grs de creme de leite
  • 150grs de molho de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre lavadas e cortadas em tiras finas
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 sachê de tempero para legumes e verduras tipo Sazon
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a manteiga, o alho poró e refogue por 15 minutos, sem deixar dourar.
  • Transfira para o liquidificador, bata com os ovos, o creme de leite, o molho de tomate, sal e pimenta.
  • Despeje 1/3 desse creme em uma forma de bolo inglês média untada.
  • Tempere o espinafre e a cenoura com o sachê de tempero.
  • Faça uma camada de espinafre e uma de cenoura, sobre o creme.
  • Espalhe mais 1/3 do creme, faça outra camada do recheio e finalize com o creme restante.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 1 hora.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Descarte o papel e desenforme.
  • Se desejar, sirva com salada.

Rendimento:10 porções

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