Receita de Torta integral de escarola com cebola caramelizada

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de biscoito Multipack Nesfit® integral 126g triturado
• 1 colher (sopa) de linhaça triturada
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em pedaços

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de alho-poró
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada, bem fininha
• 1 maço de escarola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Massas e Molhos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 caixinha de creme de leite Nestlé
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada

Cebola caramelizada

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas grandes em rodelas grossas
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Massa

• Em um recipiente, misture a farinha, o biscoito NESFIT, a linhaça e a manteiga até obter uma massa homogênea.
• Forme uma bola e deixe descansar por 10 minutos.
• Coloque a massa em uma forma de aro removível (25 cm) e, com a ponta dos dedos, forre o fundo e as laterais.
• Reserve.

Recheio

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cebolinha verde.
• Acrescente a escarola, o tomate, o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até murchar.
• Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem.
• Reserve.

Cebola caramelizada

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos.
• Acrescente o molho de soja, o açúcar e o sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
• Reserve.

Montagem

• Distribua a cebola sobre a massa reservada.
• Coloque o recheio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
• Sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos