A torta salgada de abóbora com frango é uma combinação inteligente: a doçura e umidade da abóbora cabotiá equilibram perfeitamente a textura do frango desfiado. É uma excelente opção para quem busca uma refeição com baixo índice glicêmico.
Ingredientes
Torta
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 embalagem de margarina Deline (250g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina Deline
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
- 1 lata de milho
- ½ xícara (chá) de queijo coalho ralado
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de cominho
- ½ xícara (chá) de coentro picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Torta
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes e sove a massa por alguns instantes.
- Cubra a massa com uma toalha e reserve por cerca de 20 minutos para crescer.
- Em seguida, abra e forre uma forma redonda.
Recheio
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango e refogue por alguns instantes.
- Adicione a abóbora, o milho e o queijo.
- Misture e tempere e misture com o sal e o cominho.
- Adicione o coentro e desligue o fogo.
- Reserve para a montagem.
Montagem
- Depois de forrar a forma com uma parte da massa, coloque o recheio e feche com o restante da massa.
- Leve para assar em forno preaquecido (180C) por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
