O salgado de abóbora é uma alternativa saborosa, de cor vibrante e muito versátil aos salgados tradicionais feitos com massa de batata ou mandioca. Preparado predominantemente com a abóbora cabotiá por sua textura enxuta e adocicada, ele transita perfeitamente entre a culinária de festas e o segmento de alimentação saudável ou funcional.
Ingredientes
- 150g de abóbora cozida
- 100g de carne seca ou peito de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- Sal, pimenta, páprica e cúrcuma a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amasse a abóbora e misture todos os ingredientes.
- Molde as esferas com as mãos e distribua em uma forma untada.
- Leve ao forno à 200ºC por 15 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos