Receita de Tortilhão de repolho

Tortilhão de repolho
Foto: Freepik

Quer variar o seu cardápio? Que tal preparar este tortilhão de repolho para o seu jantar ou até mesmo para aquela ocasião especial. Uma receita bem prática e fácil de fazer com repolho, substituindo a massa de lasanha, que fica bem mais saudável!!!! Faça o recheio de sua preferência, usando aquela carne que sobrou do almoço, o peixe ou até mesmo um camarão.

Como fazer tortilhão de repolho

Cozinhe folhas de repolho com um ramo de cheiro-verde com sal. Prepare à parte, um recheio com carne, peixe ou camarão. Unte uma forma com manteiga e coloque no fundo tiras de presunto e arrume por cima algumas folhas de repolho, de maneira que fiquem bem abertas. Sobre estas, coloque uma camada de recheio e polvilhe queijo ralado, nova camada de folhas de repolho, outra de repolho, salpicando sempre com queijo entre uma e outra, até quase encher a forma. Espalhe por cima um pouco de manteiga derretida e os 2 ovos batidos. Leve ao forno não muito quente e retire assim que a camada de cima estiver bem corada.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 repolho médio
  • 1 ramo de cheiro-verde
  • Recheio de carne, peixe ou camarão
  • Manteiga ou margarina
  • 200g de presunto gordo
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e tempero a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Escolha uma porção de folhas inteiras de um repolho, cozinhe-a com um ramo de cheiro-verde em água temperada de sal, e assim que estiver levemente cozida, retire-a do fogo e escorra.
  • Prepare à parte, um recheio com carne, peixe ou camarão.
  • Unte uma forma com manteiga ou margarina, ponha no fundo tiras de presunto e arrume por cima algumas folhas de repolho, de maneira que fiquem bem abertas.
  • Sobre estas, coloque uma camada de recheio e polvilhe queijo ralado, nova camada de folhas de repolho, outra de repolho, salpicando sempre com queijo entre uma e outra, até quase encher a forma.
  • Espalhe por cima um pouco de manteiga derretida e os 2 ovos batidos.
  • Leve ao forno não muito quente.
  • Retire assim que a camada de cima estiver bem corada.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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