Ingredientes
- 4 ovos ou mais
- 4 batatas medias cortadas em bastões
- 1 cebola media cortada a “Juliana”
- Sal, pimenta do reino
- 2 colheres de salsinha picada
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
- Óleo para fritar as batatas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite as batatas sem que fiquem douradas, mas bem macias.
- Bata os ovos inteiros junto com a salsinha até espumarem.
- Tempere com sal, pimenta.
- Leve um frigideira ao fogo com um pouquinho de óleo e deixe esquentar, coloque as batatas fritas e a cebola, mexa para misturar, e derrame os ovos por cima.
- Deixe fritar a fogo brando.
- Quando estiver dourado na parte de baixo vire com ajuda de uma tampa do tamanho da frigideira, (cuidado para não se queimar)
- Retire para uma travessa e sirva bem quente.
