Ingredientes
- ½ litro de leite longa vida semidesnatado em embalagem tetra pak
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato em pó
- ½ xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de chocolate ao leite picado
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de avelã torrada
- 1 xícara (chá) de flocos de cereais sabor chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire em uma tigela o cacau (reserve 2 colheres das de sopa) com a farinha de trigo e o bicarbonato.
- Reserve.
- Coloque em uma panela o leite, o adoçante e a manteiga (reserve 2 colheres das de chá).
- Leve para cozinhar até ferver.
- Abaixe o fogo e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos.
- Retire do fogo, misture o chocolate até dissolver e reserve.
- Bata as gemas em uma tigela e, aos poucos, vá adicionando o leite fervente.
- Incorpore com delicadeza os ingredientes secos peneirados até obter uma massa homogênea.
- Junte com cuidado as claras em neve juntamente com as avelãs e os flocos de cereais.
- Com a manteiga reservada, unte uma assadeira (20 cm x 26 cm) e polvilhe 1 colher (sopa) de cacau em pó.
- Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido em temperatura média à 180ºC por 30 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
- Retire do forno, desenforme o brownie, corte em pedaços e arrume nos pratos.
- Polvilhe o cacau em pó restante e decore com morangos.
Rendimento: 12 pedaços
