Receitas Carnes Bisteca acebolada com mandioca

Receita de Bisteca acebolada com mandioca

Por Adriane

Ingredientes

1kg de bisteca de porco
Sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picados
Suco de 2 limões
3 colheres (sopa) de azeite
1kg de mandioca cozida e fria
4 cebolas em rodelas grossas
2 colheres (sopa) de vinagre branco
3 colheres (sopa) de salsa picada
Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, pimenta, o alho, o suco de limão e deixe descansar por 1 hora.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite a bisteca no azeite por 3 minutos de cada lado.
Coloque em um refratário e reserve aquecido.
Em outra panela, em fogo alto, frite a mandioca em bastante óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente, polvilhe com sal e reserve.
Na mesma panela em que fritou a carne, em fogo médio, frite a cebola por 2 minutos.
Adicione o vinagre e tempere com sal.
Despeje a cebola sobre as bistecas fritas reservadas, polvilhe com a salsa e sirva com a mandioca frita.

Dica: Para reservar as bistecas fritas aquecidas, aqueça o forno, apague o fogo e coloque o refratário com a carne dentro do forno quente, mas apagado.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de descanso: 60 minutos

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