Ingredientes
- 1 peça de picanha
- Sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a picanha.
- Polvilhe com bastante sal grosso.
- Coloque a peça na grelha bem quente, com a parte da gordura voltada para cima.
- Tome o cuidado de manter o braseiro sempre forte.
- Quando a carne soltar da grelha, vire.
- Deixe assim a parte da gordura voltada para baixo.
- Repita a operação até a carne ficar com uma coloração marrom escura e a gordura dourada.
- Para servir, corte em fatias finas.
- As fatias devem estar churrasqueadas por fora e vermelha por dentro.
