Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale o milho das espigas, depois raspe-as com uma faca para tirar todo o suco.
- Coloque o milho no liquidificador e bata junto com o leite.
- À seguir, passe a mistura por uma peneira.
- Junte o açúcar e o amido de milho e leve ao fogo.
- Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até que engrosse ligeiramente.
- Retire do fogo.
- Despeje o curau numa forma refratária ou em tigelinhas individuais e polvilhe com canela em pó.
- Sirva morno ou gelado.
