Ingredientes
- 2 copos americanos de açúcar granulado
- 1/2 copo americano de glucose de milho
- 1 copo americano de água
- 1 colher (chá) de vanilina vermelha
- 6 maçãs pequenas e vermelhas
- 6 palitos tipo sorvete
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o açúcar com glucose, a água e a anilina, até obter uma calda em ponto de quebrar.
- Para reconhecer a exatidão desse ponto, jogue algumas gotas dentro de um copo com água.
- Se ficar como vidro, estará correto.
- Retire do fogo e passe rapidamente as maçãs que já devem ter o palito bem fixado na parte do pé.
- Coloque-as sobre uma superfície untada e aguarde que esfriem.
- Se a calda começar a endurecer, leve ao fogo baixo para mantê-la líquida.
