Receitas Molhos e Cremes Molho chimichurri


Receita de Molho chimichurri

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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de folhas de salsa lisa bem picadas
  • 1 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 2/3 xícara (chá) de cenoura picada miúda
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • ½ xícara (chá) de azeite extra-virgem
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca e picada
  • Sal e pimenta-do-reino a vontade

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Para ficar realmente gostoso, deixe descansando por algumas horas antes de usar.
  • Outra versão desse molho é passar tudo num processador ou liquidificador.
  • Neste caso, os ingredientes poderão ser picados em pedaços grandes.

Rendimento: 4 pessoas

 

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