Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 1/2 pedaço de gengibre
- 2 tomates
- 1 colher (chá) de garan masala
- 2 cardamomos
- 250g de ricota em cubos
- 2 dentes de alho
- 1kg de espinafre
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 5 colheres (sopa) de água
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Moa a cebola, alho e gengibre e deixe e reserve.
- Coloque em uma panela o espinafre lavado e cubra com água.
- Cozinhe até o espinafre ficar tenro, tire o excesso de água e coloque no liquidificador até o espinafre virar um purê.
- Esquente o óleo em uma panela e frite a mistura de cebola por 2 minutos.
- Adicione os tomates e frite por 3 minutos.
- Coloque o garan masala e frite por 4 minutos.
- Adicione a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Coloque a ricota e cozinhe por 5 minutos até o líquido evaporar.
- Adicione o purê de espinafre, coloque sal e deixe cozinhar por 7 minutos.
- Sirva em seguida.
