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Arroz á moda do gourmet


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1 cebola média ralada
  • 2 colhere (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de maionese (100grs)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo prato cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

  • Em uma panela grande frite a cebola na margarina até dourar.
  • Junte o arroz e refogue bem.
  • Regue com o vinho e mexa bem até o vinho secar.
  • Adicione o sal e a água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar quase seco, por aproximadamente 15 minutos.
  • Desligue o fogo, junte a maionese, os queijos e misture bem.
  • Sirva a seguir.

Rendimento:6 porções

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