Ingredientes
- 500 g de linguiça toscana sem pele picadas grosseiramente
- Raspas de 1 limão
- 2 Cenouras cortadas em pequenos bastões
- 1 1/2 xícara (chá) de arroz branco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 3 talos de cebolinha picados
- 4 ramos de salsa picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, doure a linguiça em sua própria gordura.
- Transfira para uma vasilha e reserve.
- Na mesma panela, junte as raspas de limão, a cenoura e o arroz e refogue.
- Junte 3 xícaras (chá) de água quente e diminua o fogo.
- Cozinhe em panela semi tampada até a água quase secar.
- Acrescente a linguiça reservada e misture bem.
- Tempere com o sal, a pimenta, a cebolinha e a salsa e sirva em seguida.
