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Receita de Arroz arrumadinho


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Por Sarah Maria Silva

Ingredientes

  • 200grs de arroz parbolizado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 400grs de carne seca já dessalgada
  • 1 tomate
  • 1/4 de pimentão verde
  • 1/4 de pimentão vermelho
  • 1/4 de pimentão amarelo
  • Cheiro verde e manteiga de garrafa a gosto
  • Sal, pimenta do reino, vinagre e azeite a gosto
  • Água o suficiente

Modo de preparo

  • Em uma panela refogue a metade da cebola com o alho.
  • Adicione o arroz e cozinhe-o normalmente.
  • Quando estiver al dente, reserve.
  • Em uma frigideira refogue a carne seca na manteiga de garrafa e reserve também.
  • Pique o tomate e os pimentões, adicione o restante da cebola e faça um vinagrete temperando com sal, pimenta do reino, vinagre e azeite.
  • Em um prato, porcione o arroz, a carne seca e o vinagrete.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento:4 porções

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