O arroz chop suey (ou arroz colorido) é a solução perfeita para transformar sobras de arroz branco em um banquete oriental vibrante. O segredo é o fogo alto e a rapidez no preparo (estilo stir-fry).
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz Jasmine da linha Tio João Variedades Mundiais
- 100 ml de azeite Nova Oliva
- 1 alho médio picado
- 1 cebola pequena picada
- 150 g de cenoura picada miudinha
- 100 g de presunto picado
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz Jasmine da linha Tio João Variedades Mundiais conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite Nova Oliva, doure o alho e refogue a cebola, acrescente o presunto e deixe refogar mais um pouco.
- Em outra frigideira, coloque o ovo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa rapidamente para que ele frite e fique bem miudinho.
- Adicione o arroz cozido, a salsinha e a cebolinha e misture delicadamente com os legumes temperados.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
