O arroz branco é a base da alimentação brasileira e é consumido quase diariamente pela maioria das pessoas. Mas para sair do óbvio e deixar a mesa mais divertida, que tal testar o arroz com açafrão? Com pequenas alterações na receita original, você vai servir um prato super saboroso, criativo e colorido!
Como fazer arroz com açafrão-da-terra
Aqueça uma panela com o azeite, acrescente a cebola, o alho e deixe refogar, mexendo até que esteja levemente dourado. Acrescente o arroz, refogue por um curto tempo e adicione o açafrão-da-terra, a ervilha, o sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Acrescente água ao arroz até cobrir toda a superfície do grão. Deixe ferver com a tampa semi aberta e, quando a água evaporar, tampe a panela e abaixe o fogo, cozinhando por mais 25 minutos. Depois, é só servir!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra Kitano
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino preta em pó a gosto
- Água filtrada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com o azeite, acrescente a cebola, o alho e deixe refogar, mexendo até que esteja levemente dourado.
- Acrescente o arroz, refogue por um curto tempo e adicione o açafrão-da-terra, a ervilha, o sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Acrescente água ao arroz até cobrir toda a superfície do grão.
- Deixe ferver com a tampa semi aberta e, quando a água evaporar, tampe a panela e abaixe o fogo, cozinhando por mais 25 minutos.
- Depois, é só servir!
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
