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Arroz com batata doce


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Por Jacqueline Villa Real

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 1/2 xícaras (chá) de batata doce picada em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho picado em tiras finas
  • 1/2 pimentão verde picado em tiras finas
  • 1/2 pimentão amarelo picado em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde com salsinha
  • 1 1/2 tablete de caldo de legumes dissolvido em água fervente

Modo de preparo

  • Refogue o óleo, os temperos e o arroz.
  • Junte os pimentões, a batata doce e adicione a água.
  • Cozinhe até secar.
  • Adicione o restante dos ingredientes.
  • Adicione mais água e cozinhe até secar.

Rendimento:6 porções

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