Ingredientes
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 xícaras de arroz
- 1 xícara de champignon picado
- ½ xícara de castanhas de caju (picadas e torradas)
- ½ xícara de uvas passas
- 6 xícaras de água fervendo com 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 copo de Champagne
- Cheiro verde e parmesão para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure a cebola na manteiga, junte o arroz e frite bem.
- Coloque o champignon, a castanha de caju, as uvas passas e a água com o caldo de galinha e deixe cozinhar normalmente.
- Quando a água estiver secando, junte a champagne e deixe mais um pouco no fogo..
- Passe o arroz para um pirex, salpique com o queijo parmesão e o cheiro verde.
- Sirva bem quente.
Rendimento: 6 porções.
