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Receita de Arroz com lentilha diferente


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 linguiça portuguesa em rodelas finas
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 xícaras (chá) de ervilha torta
  • 1 1/2 xícara (chá) de lentilha cozida
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • Sal e pimenta a gosto

Cebolas

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas em fatias separadas em anéis

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Aqueça o azeite e frite a linguiça, mexendo até dourar levemente.
  • Adicione o alho e deixe dourar.
  • Acrescente a ervilha partida em três pedaços e mexa, até que fique macia, porém firme.
  • Junte a lentilha e o arroz.
  • Misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Reserve quente
  • sobre uma panela com água fervente.

Cebolas

  • Aqueça o azeite e a manteiga e junte a cebola, mexendo até dourar.
  • Sirva com o arroz.

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