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Receita de Arroz com miúdos


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • Miúdos de três galinhas
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 6 tomates
  • Cebolas
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Ponha o azeite na panela e faça fritar nele a cebola e os tomates.
  • Junte-lhe os miúdos e o arroz muito bem lavado, ao mesmo tempo.
  • Tempere-o com o sal e mexa-o bem no tomate para que tome gosto.
  • Junte a água e deixe cozinhar.
  • Quando pronto, arrume-o numa fôrma.
  • Calque bem a fôrma e derrame-a no prato em que vai servir, com feitio de um bolo.
  • A volta, para enfeitá-lo, coloque ervilhas em grãos, cozidas.

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