Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de banha
- 1 kg de miúdos de porco (rim, bofe, fígado, coração e língua de porco)
- Pimenta malagueta
- Tempero mineiro
Tempero mineiro
- 200 g de alho
- 1/2 kg de cebola
- 1 molho de cebolinha verde
- 2 pimentões verdes
- 2 kg de sal
- 1 molho de salsa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa.
- Bata no liquidificador.
- Engrosse com o sal.
- Lava bem os miúdos e pique-os
- Ferveste-os.
- Escorrer e frite na banha quente
- Adicione tempero mineiro antes de fritar, refogando.
- Acrescente a pimenta malagueta.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
