Ingredientes
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de linguiça defumada em cubos
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 50g de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira antiaderente, coloque os ovos batidos com o sal e frite até dourar dos dois lados.
- Retire da frigideira, em fogo médio, frite o bacon, a linguiça e a farinha de mandioca por 5 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela e misture a omelete picada, a salsa, o parmesão e o arroz.
- Sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
