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Receita de Arroz cremoso com almôndega


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Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de pó para creme de cebola
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a carne, o ovo e o creme de cebola.
  • Modele bolinhas do tamanho desejado, passe pela farinha, frite em óleo quente e escorra em papel-toalha.
  • Reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola com o alho por 3 minutos.
  • Adicione o tomate, o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Junte a maionese, a água e refogue por 2 minutos.
  • Junte o creme de leite, as almôndegas, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções

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