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Arroz de domingo com costelinha


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 1kg de costelinha suína em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 maço de brócolis picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, frite a costelinha na manteiga até dourar.
  • Acrescente a cebola, refogue rapidamente e adicione a cenoura, o brócolis, o arroz e sal.
  • Misture, junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
  • Abra a panela e cozinhe até secar a água e amaciar o arroz.
  • Desligue e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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