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Receita de Arroz de forno com lentilha e linguiça


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Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de molho de tomate (340g)
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de lentilha cozida
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture a linguiça, o tomate, o molho de tomate, a salsa, o arroz, o orégano, metade da mussarela e reserve.
  • Em outra tigela, misture a lentilha e o requeijão.
  • Em um refratário médio untado, intercale camadas da mistura de arroz e de lentilha.
  • Polvilhe com o restante do queijo mussarela, o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
  • Retire, decore com a cebola reservada e sirva.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções

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