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Receita de Arroz de peru desfiado com tucupi e jambu

Arroz de peru desfiado com tucupi e jambu
Foto: Deline

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de folhas de jambu
  • 3 colheres (sopa) de margarina Deline
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 200 ml de caldo tucupi
  • 300 ml de água quente
  • Sal

Modo de preparo

  • Cubra as folhas de jambu com água e leve ao fogo até ferver.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a margarina Deline e o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Adicione o peito de peru desfiado, o arroz e refogue.
  • Acrescente o caldo de tucupi, a água quente e o sal.
  • Cozinhe em fogo baixo acrescentando um pouco mais de água se necessário.
  • Quando estiver com pouco líquido, junte as folhas de jambu, picadas e misture bem.
  • Estando cozido o arroz, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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