Receita de Arroz de senhorita

Ingredientes

• 8 camarões grandes limpos e sem casca
• 8 pitus limpos e sem casca
• 8 lagostins limpos e sem casca
• 50ml de azeite
• Sal a gosto
• 8 mexilhões
• 1 cebola pequena cortada em tiras finas
• 2 dentes de alho cortados em lâminas
• 1 tomate ralado
• 8 pistilos de açafrão
• 400g de arroz
• 800ml de água

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Separe as cabeças dos camarões, pitus e lagostins e frite-as em uma panela wok com o azeite aquecido e um pouco de sal.
• Retire-as e, no mesmo azeite, doure oa mexilhões, a cebola e ao alho.
• Acrescente o tomate e o açafrão.
• Quando o refogado estiver pronto, adicione o arroz, mexendo bem apenas para aromatizar os grãos.
• Adicione a água fervente, tempere com o sal e cozinhe em fogo alto por 15 minutos.

Rendimento: 4 porções