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Receita de Arroz econômico com pescada


Avaliação: / Arroz econômico com pescada1 votos PiorMelhor 
Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 500 g de pescada branca cortada em pedaços
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite suficiente para grelhar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Tempere a pescada com o sal, o suco de limão e a pimenta.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe a pescada.
  • Desfie-a em pedaços grandes e irregulares.
  • Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o arroz.
  • Junte o caldo de peixe e deixe cozinhar.
  • Quando faltar aproximadamente dois minutos para terminar o cozimento, misture delicadamente a pescada, tampe a panela e cozinhe até o final.
  • Com um garfo solte delicadamente o arroz, com cuidado para não desmanchar a pescada e coloque em uma travessa.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias: 318 por porção

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