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Receita de Arroz enformado de natal


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Por Elaine

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • 1/2 xícara (chá) de castanha do para ou nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de frango defumado cortado em cubinhos
  • Uva passa a gosto
  • Linguiça fininha frita para decorar
  • Azeitonas a gosto
  • 3 1/2 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto
  • Salsinha ou cebolinha para polvilhar

Modo de preparo

  • Doure a cebola no óleo, junte o frango, a cenoura, as passas, o milho e a castanha, refogue e acrescente o arroz frite levemente, adicione a água quente e o sal.
  • Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
  • Para enformar o arroz unte uma forma de buraco no meio com óleo ou margarina.
  • Coloque no fundo milho, passas,linguiça.
  • Coloque o arroz ainda quente.
  • Aperte com uma colher, espere esfriar, vire em um prato e sirva aquecendo no microondas.
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