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Receita de Arroz integral com nozes


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral
  • Sal a gosto
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, derrame a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Adicione as uvas passas, refogue por 2 minutos e junte o vinho branco.
  • Deixe cozinhar por 1 minuto e coloque a água.
  • Deixe levantar fervura, acrescente o arroz e acerte o sal.
  • Abaixe o fogo e, com a panela semitampada, deixe cozinhar até secar a água.
  • Misture metade do frango e das nozes, transfira para um refratário, decore com o frango e as nozes restantes e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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