Inspirado na clássica receita chinesa Kung Pao, este prato traz uma releitura leve e surpreendente ao substituir o tradicional frango, conferindo um toque marinho à preparação. Os cubos coloridos de pimentões vermelho, amarelo e verde contrastam com a suavidade e se unem à cebola levemente salteada, trazendo textura crocante e doçura sutil.
Como fazer arroz sasanishiki com frango xadrez
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e coloque os pedaços de frango, temperados com sal e pimenta, frite bem todos os lados e reserve. Na mesma panela, doure a cebola e o pimentão. Junte o frango, o gengibre e o shoyu e deixe cozinhar por 5 minutos. Dissolva a farinha na água e coloque na panela. Ajuste o tempero e deixe cozinhar até o caldo engrossar. Finalize com salsinha e cebolinha.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Tio João Variedades Mundiais – Cozinha Japonesa – Arroz Sasanishiki
- 100 ml de azeite Nova Oliva
- 400 g de peito de frango cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média em cubos médios
- 100 g de pimentão vermelho em cubos grandes
- 10 g de gengibre ralado (uma colher de sobremesa)
- 150 ml de molho shoyu
- 15 g de farinha de trigo (uma colher de sopa)
- 100 ml de água
- Salsinha e cebolinha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz sasanishiki da Linha Tio João Variedades Mundiais conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite Nova Oliva e coloque os pedaços de frango, temperados com sal e pimenta, frite bem todos os lados e reserve.
- Na mesma panela, doure a cebola e o pimentão.
- Em seguida, junte o frango, o gengibre e o shoyu e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Dissolva a farinha na água e coloque na panela.
- Ajuste o tempero e deixe cozinhar até o caldo engrossar.
- Finalize com salsinha e cebolinha.
- Sirva com o arroz sasanishiki.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
