Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de feijão branco
- 200g de carne seca em cubos
- 150g de bacon em cubos
- 1 peito de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho em água por 8 horas.
- Em outra tigela, deixe a carne seca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes.
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, refogue o bacon até soltar a gordura.
- Junte o frango, o extrato de tomate, a cebola e refogue por 5 minutos. ou até dourar.
- Adicione a carne seca escorrida, o feijão, sal, pimenta e cubra com água fervente.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos depois de iniciada a presão.
- Espere sair toda a pressão e abra a panela.
- Polvilhe com cheiro verde e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Tempo de descanso: 24 horas
