Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de escarola ou espinafre cortada em tiras finas
- 100g de ricota defumada ralada grossa
- 1 caixa de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a margarina, frite a cebola com o arroz e em seguida junte o caldo de legumes.
- Assim que o arroz estiver quase cozido, misture a escarola e deixe terminar o cozimento.
- Desligue o fogo, misture rapidamente a ricota, o creme de leite e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
