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Receita de Risoto da fraternidade


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 250g de queijo parmesão ralado
  • 1 litro e meio de caldo de galinha
  • 1 cebola pequena em cubinhos
  • 500g de arroz arbóreo
  • 200g de queijo brie
  • 200g de manteiga
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 vidro de palmito
  • 1 romã grande

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Modo de preparo

  • Desfie o palmito e reserve.
  • Refogue cebola na manteiga, acrescente o arroz e logo em seguida o vinho branco, deixe o vinho evapore, adicione o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar "al dente".
  • Acrescente palmito desfiado, queijo brie, parmesão ralado e decore com as sementes da romã.
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