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Risoto de morangos


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 50g de manteiga
  • 2 envelopes de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 500g de morangos frescos processados
  • 2 copos de iogurte
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Refogue o arroz com a manteiga, junte o caldo de legumes, a água e a páprica.
  • Cozinhe o arroz desligando o fogo antes de secar totalmente.
  • Reserve.
  • Misture os morangos ao iogurte e salgue a gosto.
  • Junte esse creme ao arroz, misture e sirva quente ou frio.

Rendimento:4 porções

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