Ingredientes
- 1 cebola roxa (picada em cubos pequenos)
- 50 g manteiga
- 10 ml conhaque
- 200 g arroz para risoto
- 1 litro de caldo de legumes
- 150 g presunto parma (em fatias)
- 6 figos (cortado em rodelas)
- 300 g queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola na manteiga
- Acrescente o arroz cru e frite até mudar sua coloração
- Acrescente conhaque com cuidado e deixe evaporar
- Hidrate o arroz com o caldo de legumes
- Acrescente o presunto parma e os figos, mexa delicadamente e finalize com um pouco de manteiga e com o parmesão.
- Sirva em seguida.
