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Receita de Risoto de queijo especial


Avaliação: / Risoto de queijo especial1 votos PiorMelhor 
Por CampCarne

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada
  • Azeite
  • 1/2 pacote de arroz arbóreo
  • 1 fatia de Blue Cheese (150g) (queijo)
  • 200g grana Padano ralado (queijo)
  • 1 taça de vinho branco comum
  • 30g de manteiga sem sal
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 2 litros de água

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a água e os tabletes de caldo de legumes e leve para ferver
  • Em outra panela, refogue a cebola com bastante azeite, adicione o arroz e mexa.
  • Em seguida, adicione o vinho e continue mexendo até que toda a água seque
  • Adicione a água com o caldo de legumes aos poucos, conforme seca o caldo, até que o arroz chegue ao cozimento
  • Adicione os queijos e mexa bem.
  • Em seguida, adicione a manteiga.
  • Sirva em seguida.
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