Com os produtos e ingredientes perfeitos, uma mesa cheia de sabor é essencial e faz as celebrações serem ainda mais inesquecíveis. Os produtos Cargill deixarão reuniões em família e amigos ainda mais memoráveis, com as marcas que há décadas fazem parte dos lares brasileiros, como Liza, Pomarola e Elefante. Experimente preparar uma receita exclusiva desenvolvida pela Cargill: Risoto de tomate com Passata Pomarola, frango defumado e ervilhas frescas.
Como fazer risoto de tomate com passata Pomarola, frango e ervilhas
Em uma panela, adicione a manteiga e então refogue a cebola. Deixe dourar e então incorpore o arroz arbóreo. Refogue brevemente e então adicione o vinho branco. Deixe reduzir até praticamente evaporar e então vá mexendo constantemente e adicionando o caldo de legumes. Quando o grão começar a amolecer, adicione a mostarda Elefante, mexa bem e então incorpore toda a Passata Pomarola. Mexa até chegar no ponto de arroz cozido, porém firme. Desligue o fogo e misture o parmesão e depois a manteiga.
Ingredientes
Risoto
- 200g de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 40g de manteiga
- 300ml de vinho branco seco
- 1l de caldo de legumes pronto
- 150g de Passata Pomarola
- 100g de queijo parmesão ralado
- 40g de manteiga para finalizar
- 20g de mostarda Elefante
Frango defumado
- 2 peitos de frango defumados
Decoração
- 50g de ervilhas frescas cozidas.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione a manteiga e então refogue a cebola.
- Deixe dourar e então incorpore o arroz arbóreo.
- Refogue brevemente e então adicione o vinho branco.
- Deixe reduzir até praticamente evaporar e então vá mexendo constantemente e adicionando o caldo de legumes.
- Quando o grão começar a amolecer, adicione a mostarda Elefante, mexa bem e
- então incorpore toda a Passata Pomarola.
- Mexa até chegar no ponto de arroz cozido, porém firme.
- Desligue o fogo e misture o parmesão e depois a manteiga.
Frango defumado
- Leve o frango defumado em uma panela de pressão com 1 dedo de água por 10
- minutos.
- Retire a água e então desfie o frango.
- Em um prato, disponha o risoto no fundo do prato e então decore com o frango
- defumado e as ervilhas frescas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos