Quer um risoto saudável, rápido e saboroso, feito em poucos minutos? Então, confira a sugestão da Josapar experimente fazer o risoto milanês com shitake.
Como fazer risoto milanês com shitake
Prepare o risoto: ferva 3 e ¼ de xícaras (chá) de água (650 ml) em uma panela de fundo largo. Adicione o conteúdo da embalagem de Risoto Milanês Tio João e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe em panela semi tampada por 15 minutos. Mantenha o fogo baixo, adicione a manteiga e mexa com cuidado até que o arroz esteja al dente e cremoso (2 a 3 minutos). Prepare os cogumelos: aqueça uma frigideira grande e derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo alto, adicione os cogumelos aos poucos para não juntar água e salteie-os até que fiquem levemente dourados. Junte os cogumelos ao risoto e desligue o fogo. Acrescente a manteiga restante, a cebolinha verde e sirva em seguida.
Ingredientes
Risoto
- 1 embalagem de Risoto Milanês Tio João (175 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Cogumelos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de cogumelo shitake lavado e cortado em fatias
- 100 g de cogumelo Paris lavado e cortado em fatias
- 4 talos de cebolinha lavados e picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o risoto: ferva 3 e ¼ de xícaras (chá) de água (650 ml) em uma panela de fundo largo.
- Adicione o conteúdo da embalagem de risoto milanês Tio João e misture bem.
- Abaixe o fogo e cozinhe em panela semi tampada por 15 minutos.
- Mantenha o fogo baixo, adicione a manteiga e mexa com cuidado até que o arroz esteja al dente e cremoso (2 a 3 minutos).
- Prepare os cogumelos: aqueça uma frigideira grande e derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo alto, adicione os cogumelos aos poucos para não juntar água e salteie-os até que fiquem levemente dourados.
- Junte os cogumelos ao risoto e desligue o fogo.
- Acrescente a manteiga restante, a cebolinha verde e sirva em seguida.
Dica: Caso não encontre o cogumelo shiitake, faça a receita somente com o cogumelo Paris ou qualquer outro tipo de cogumelo fresco como o shimeji ou pleurotus.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos