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Receita de Bife de galinha à milanesa


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 kg de peito de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (chá) de pimenta e cominho
  • 3 dentes de alho
  • 12 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 ovos mal batidos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo

  • Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com limão, sal, alho e pimenta e cominho.
  • No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesão.
  • Em seguida, no ovo e novamente na farinha.
  • Frite-os na manteiga.
  • Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio.
  • Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.
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