Receita de Chester com batata doce e linguiça

Ingredientes

  • 1 chester
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de batata doce cozida e passada pelo espremedor
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 250 g de linguiça de lombo sem a pele, picada
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Em uma panela grande derreta a manteiga ou margarina, junte a linguiça e doure bem.
  • Junte a cebola e mexa bem até que esteja dourada.
  • Junte os ingredientes restantes e misture bem.
  • Recheie o chester com parte dessa mistura.
  • Coloque o chester numa assadeira com água e leve ao forno moderado à 180ºC pré aquecido, regando de vez em quando com o líquido que se forma na assadeira, até que esteja macio e dourado – mais ou menos 2:30 horas.
  • Coloque o recheio restante em um saco de confeitar com um bico grande e decore em volta do chester.

Rendimento: 8 porções

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