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Chester com cesta de queijo coalho e salpicão


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 chester

Cestas

  • 400g de queijo coalho ralado grosso

Salpicão

  • 1 frango assado desfiado
  • 100g de passas sem sementes
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 cenoura ralada grossa
  • 1 maçã verde cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pote de maionese (250g)
  • 1 pote de iogurte natural
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Asse o chester de acordo com as instruções da embalagem.

Cestas

  • Em uma frigideira antiaderente, faça uma camada fina de queijo.
  • Quando estiver dourada, retire e molde as cestinhas sobre o fundo de uma forminha de 7cm de diâmetro.
  • Deixe esfriar.

Salpicão

  • Em uma tigela menor misture o frango, a passa, o salsão, a cenoura e a maçã.
  • Tempere com o limão, o sal e a pimenta.
  • À parte, misture a maionese e o iogurte.
  • Junte com o frango e os legumes.
  • Distribua nas cestinhas, salpique a salsa e sirva em volta do chester.

Rendimento:12 porções

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