Receita de Chester de Natal com molho de laranja

Foto: Churrasqueadas

Ingredientes

  • Chester
  • Cebola roxa
  • 5 dentes de alho
  • Pimenta dedo-de-moça
  • 100g de manteiga
  • 2 laranjas
  • 1 Abacaxi
  • Azeite
  • 2 cebolas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Pêssego em caldas
  • Cereja marrasquino
  • Tomate cereja

Modo de preparo

  • Corte pedaços de cebola em canoas e coloque dentro do chester.
  • Adicione dentes de alho, pimenta dedo-de-moça em tiras com as sementes.
  • Pegue um pouco da manteiga pré-derretida, esprema uma laranja e misture bem.
  • Passe em toda a extensão do chester.
  • Leve ao forno a 160 graus por duas horas.
  • Pegue o abacaxi, descasque, corte em rodelas com 1 dedo de espessura, e insira no forno junto com o chester.
  • Prepare o molho de laranja para acompanhar: em uma frigideira, coloque a manteiga pré-derretida, um fio de azeite, cebola bem picada, refogue.
  • Adicione o suco de laranja, mexa.
  • Acrescente a farinha de trigo.
  • Misture bem até dissolver.
  • Reserve.
  • Retire o chester do forno.
  • Coloque em uma tábua e decore com o abacaxi, pedaços do pêssego, cereja, tomate, e sirva-se com o molho laranja.

Tempo de preparo: 120 minutos

Rendimento: 8 porções

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