Receita de Chester recheado com frutas secas

Ingredientes

• 1 chester
• 1 xícara (chá) de damasco
• 1 xícara (chá) de figo seco
• 1 xícara (chá) de uva passa
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de amêndoas
• 4 peitos de frango
• 2 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Deixe o damasco, o figo seco e as uvas passas embebidas no vinho branco por 2 horas.
• Escorra e reserve.
• Desosse o chester, abra-o em uma só peça, tempere-o com o sal e a pimenta do reino a gosto e reserve.
• No processador bata os oeitos de frango, os ovos e 1 pitada de sal.
• Espalhe essa mistura sobre o chester e disponha as deutas secas por último.
• Enrole o chester como um rocambole e embrulhe-o com um filme plástico.
  Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora e 15 minutos.
• Sirva o chester quente cortado em fatias médias.
  

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