Ingredientes
- 4 codornas (preparadas)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de molha de soja
- 1 colher (sopa) de vinho
- 1 ½ colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte cada ave em quatro partes, tempere-as com uma mistura de sal, molho de soja e vinho.
- Espalhe pimenta-do-reino a gosto, salpique cada parte com maisena ou farinha de trigo.
- Coloque o óleo numa frigideira funda, em quantidade suficiente para cobrir os pedaços.
- Deixe esquentar e coloque as codornas para fritar.
- Após dourar, retire-as e sirva.
