Ingredientes
- 8 coxas de frango médias limpas
- 2 colheres (sopa) de missô
- 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo de soja soja (para fritar)
Molho teriyaki
- 100 ml de saquê doce (mirin)
- 100 ml de shoyu
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o molho, misture numa panela o saquê, o shoyu e o açúcar.
- Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar.
- Retire do fogo e reserve.
- Tempere as coxas de frango com o missô e, se necessário, adicione sal.
- Numa panela, aqueça bem o óleo e frite as coxas de frango até dourar.
- Retire do fogo, sirva com o molho teriyaki e arroz com amendoim e damasco.
Rendimento: 8 porções
