Receitas > Aves > Cozido de frango com camarões

Receita de Cozido de frango com camarões


Avaliação: / Cozido de frango com camarões2 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara
Ingredientes

- 4 coxas de frango

- 4 camarões pistola

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (chá) de alho em pó

- 2 colheres (chá) de páprica doce

- ½ xícara (chá) de óleo de soja

- 2 cebolas picadas

- 1 colher (chá) de canela-da-china em pó

- 1 colher (chá) de noz-moscada moída

- 1 colher (chá) de cúrcuma

- ¾ de xícara (chá) de arroz

- 6 xícaras (chá) de caldo de frango

- quanto baste de salsinha para decorar

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 4 folhas de alface americana

Modo de preparo



Retire as cascas e as vísceras dos camarões, deixando intactos apenas os
rabos.

Lave bem as coxas e depois seque bem.

Tempere as coxas e os camarões com o sal, páprica e alho. Deixe pelo menos 2
horas no refrigerador coberto com filme-plástico.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue as coxas e os camarões. Retire
os camarões quando ficarem com um rosa opaco e as coxas quando estiverem
totalmente douradas. Reserve ambos.

Adicione, no mesmo óleo, a cebola e o alho, refogando até que a cebola
comece a dourar. Adicione a noz-moscada e a cúrcuma. Misture. Adicione o
frango reservado, o arroz e 2 xícaras de caldo de galinha.

Corrija os temperos.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Adicione o restante do caldo de frango conforme o necessário, até cozinhar
completamente o arroz e o frango estar macio e tenro (este prato não pode
ser seco).

Quando pronto, retire da panela, acrescente manteiga, salsinha e os
camarões.

Sirva quente, com folhas de alface.

Rendimento: 4 porções Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso